フードプロセッサーでメイソンジャーサラダ

福岡には、全国１位の売り上げを誇る生産者直売所「伊都菜彩」がある。

観光バスで訪れる人もいるくらいなので、いつも人気でごった返している。
福岡の糸島の作物や魚介などが所狭しと並んでいる。

とにかく活気があり、鮮度もよく、価格も手ごろ。
福岡市内から車で３０分程度でいけるので、軽いレジャーにもなり効率がいい。

そこでの一番の魅力は旬の野菜たち。
色ツヤがよく、生気を感じる。エネルギーがある。

生産者の人々からもやる気を感じる。
本当のパワースポットとはこういう場所をいうのかもしれない。

買った野菜は鮮度がいい内にしっかり取りたい。
まずは、愛用の クイジナート　フードプロセッサー でスライスや細切りにする。
このフードプロセッサーはプロも愛用するメーカーで馬力があり、パンの生地をこねることもできる。
付属のパーツもしっかりしているので安心して大量の野菜を一気にサラダにすることができる。

いまならやっぱりメイソンジャーサラダ。
細く切った野菜は意外とコンパクトになり、見た目も美しいたっぷりのサラダのストックができあがる。

野菜には野菜の持つ抵抗力のファイトケミカルやファイバーがあるので、
なるべく安心な作物を調達したい。
通販なら、九州産直クラブも利用する。らでぃっしゅぼーやもある。
友人は大地の会と言っていた。

旬の野菜は甘くておいしい。
野菜嫌いの子供たちには特に、こんな野菜をすすめたい。